勺子馍
勺子馍是信阳平桥区的一道传统风味小吃，因制作时须用两把特制的铁勺塑形，故叫勺子馍。其成品呈饼状，边厚中薄，正中有孔，外焦里软，咸香爽口，是一道颇具豫南特色的美味佳肴。早在公元八年，就流传着王莽带兵追杀刘秀，刘秀饥寒难耐、剑挑勺子馍的故事，勺子馍中间的圆孔，正是因剑刺而来。
勺子馍
信阳市人民政府门户网站 www.xinyang.gov.cn 时间：2025-11-05 来源：信阳菜产业发展中心
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勺子馍
勺子馍是信阳平桥区的一道传统风味小吃，因制作时须用两把特制的铁勺塑形，故叫勺子馍。其成品呈饼状，边厚中薄，正中有孔，外焦里软，咸香爽口，是一道颇具豫南特色的美味佳肴。早在公元八年，就流传着王莽带兵追杀刘秀，刘秀饥寒难耐、剑挑勺子馍的故事，勺子馍中间的圆孔，正是因剑刺而来。
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