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金丝贡馓

信阳市人民政府门户网站 www.xinyang.gov.cn 时间:2025-11-05 来源:信阳菜产业发展中心

  金丝贡馓

金丝贡馓

  金丝贡馓,又称麻里贡馓,以信阳淮滨县的制作工艺为最佳。它采用优质弱筋面粉精制而成,馓条纤细嫩黄,入口浓香酥脆,味道咸淡适中,可干吃、入汤。早在春秋战国时期,这里就有馓子的生产,并流传着“楚相孙叔敖淮河治水,百姓答谢送馓子”的感人故事。明清时期成为宫中贡品,被称为麻里贡酥。

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