焖罐肉
信阳焖罐肉，精选淮南黑猪上等五花肉，经腌、炒、焖等工艺，配以青萝卜、海带、千张结等配料烹制而成，其口感肥而不腻、酥烂味美、鲜香浓郁。相传，此菜起源于春秋战国时期的春申君黄歇，他以美食为攻伐之器，以物极必反的哲理说服秦昭王广施仁义，罢兵休战，促成了秦楚之好。信阳焖罐肉，是热情好客的信阳人民馈赠亲友、招待宾客的美味佳肴。
焖罐肉
信阳市人民政府门户网站 www.xinyang.gov.cn 时间：2025-11-05 来源：信阳菜产业发展中心
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焖罐肉
信阳焖罐肉，精选淮南黑猪上等五花肉，经腌、炒、焖等工艺，配以青萝卜、海带、千张结等配料烹制而成，其口感肥而不腻、酥烂味美、鲜香浓郁。相传，此菜起源于春秋战国时期的春申君黄歇，他以美食为攻伐之器，以物极必反的哲理说服秦昭王广施仁义，罢兵休战，促成了秦楚之好。信阳焖罐肉，是热情好客的信阳人民馈赠亲友、招待宾客的美味佳肴。
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