记者从市茶叶协会获悉，《信阳白茶》团体标准制定工作已完成，4月2日发布并开始实施。
据了解，《信阳白茶》团体标准编制工作于2023年10月立项。编制该标准，是基于我市白茶产业发展的现状和需要。标准的制定，有助于引导和规范企业生产经营，严控产品质量，提升产品品质。
《信阳白茶》团体标准共分前言、标准正文及参考文献三大部分。其中，标准正文包含范围、规范性引用文件、术语和定义、产品类型和实物标准样、要求、检验方法、检验规则、标志标签及包装、运输、贮存和保质期9项内容。
根据《信阳白茶》团队标准定义，信阳白茶为在信阳市行政辖区内，以适宜的茶树鲜叶为原料，经过萎凋、干燥、拣剔等特定加工工艺制成的具有特定品质特征的白茶。
产品分银针、牡丹（分特级和一级两个等级）、贡眉、寿眉几个等级。按照信阳白茶感官品质相关要求，银针以单芽为原料，牡丹以一芽一叶、二叶及同等嫩度对夹叶为原料，贡眉以一芽二叶、三叶及同等嫩度对夹叶为原料，寿眉以一芽三叶、四叶及同等嫩度对夹叶为原料。