陈桂芝代表：
您提出的《关于培育信阳预制菜产业、促进信阳菜品牌高质量发展的建议》收悉,根据我单位职责，现答复如下：
信阳菜产业是塑造美好生活、实现绿色崛起的一个重要经济支撑点，信阳菜不仅有着丰富的物产资源和多样的烹饪技法，还有着深厚的历史文化底蕴和地域特色。在“豫菜振兴”的大背景下，河南省提出要推动信阳菜产业化、品牌化发展。信阳市委、市政府高度重视预制菜产业发展，在“十四五”规划中提到，创建中餐美食地标城市，规划建设“信阳菜”产业园区，打造“信阳菜”优质食材供应链基地，培育全国连锁“信阳菜”品牌，坚持把信阳菜作为一项民生工程、朝阳产业来打造，将“两茶一菜”工程作为全市2022年十大工程之一。同时，出台了《信阳菜产业高质量发展实施意见》，明确提出支持预制菜生产和研发。市文广旅局紧扣“1335”工作布局，深入贯彻落实信阳菜产业高质量发展实施意见，积极推动信阳菜产业迈上新台阶、取得新突破。
一是高站位推动，强化信阳菜政策支撑。围绕《加快信阳菜产业高质量发展的实施意见》，对信阳菜产业发展进行系统安排部署，先后成立了信阳菜专班、信阳菜文化研究和产业发展促进会，加大对信阳菜历史文化的挖掘和产业发展的研究，明确提出支持预制菜生产和研发。以塑造品牌为支撑、发展产业为核心，擦亮信阳菜金字招牌，积极创建中餐（康养）美食地标城市。实施信阳菜产业发展千亿计划，计划到2025年底前，在全国各地输出信阳小馆10000 家，其中2023年建成“信阳小馆”快餐连锁店、信阳菜创新旗舰店500家。推动投资88.5亿元，建设横跨浉河区、羊山、息县等7个县区的信阳预制菜产业园，培育千亿级信阳菜产业集群。
二是品牌化打造，提升信阳菜人气流量。大力推进名菜、名师、名店、名筵、名街、名城等“六名工程”建设，成功创建“河南传统餐饮历史文化名城”“河南茶筵之乡”“中餐（康养）美食地标城市”。积极推动信阳菜餐饮连锁品牌“信阳小馆”的建设，争取借助快餐连锁店的业态，将信阳菜、信阳预制菜销往全国。举办首届中国信阳菜·美食大赛(厨王争霸赛)，历经县区初赛、入围赛、决赛，共一千多名选手参加，在信阳全境掀起了品美食美味、展厨艺风采，美好生活、“食”尚信阳的热潮，也让全国各地的名厨名家见证了信阳菜、信阳茶的魅力。与河南卫视合作拍摄全新国潮美食节目“信阳十二‘食’辰”，开启城市与美食沉浸式体验 ，邂逅美食背后的暖心故事，促进信阳菜线上传播。
三是预制化发展，拓宽信阳菜市场边界。强化预制菜产业发展智力支持。与河南牧业经济学院开展战略合作，不断完善信阳预制菜产业规划，优化产业布局，提升行业领导水平。发挥预制菜食材优势。立足信阳本土道地食材、餐饮产业、特色美食，提升本地餐饮企业食品全产业链开发能力，注重挖掘本地饮食文化内涵。培育预制菜产业集群。招引预制菜龙头企业落户，延伸预制菜产业发展链条，壮大产业集群。积极打造爆款单品。引导本土华英、豫道、渔味堂等特色食品企业，加快预制菜新品的研发和推广，努力打造成亿元爆款单品。
您的建议聚焦信阳预制菜产业发展，对促进信阳菜高质量发展，提振区域经济发展水平具有重要借鉴意义。针对您提出的建议，下一步，市文广旅局将持续强化持续强化信阳菜政策支撑、品牌塑造、产业培育，实现信阳预制菜产业突破性发展，努力成长为区域经济发展的重要支撑。
衷心感谢您对信阳预制菜产业发展和文化广电和旅游事业的关心和支持，欢迎您继续对我们的工作提出宝贵意见建议。
主办单位：市文化广电和旅游局 韩磊0376—6301289
信阳市文化广电和旅游局
2023年6月28日