淮南猪为河南省优良猪种之一，以产于固始、商城、罗山、新县、光山及信阳、淮滨以市地区的淮河而得名，属于华北类型。淮南猪具有产仔多、繁殖力强、耐粗饲、适应性强、遗传性能稳定、耐热、少患病、肉质好等特征，宜粗放饲养。全位南猪屠宰率为69. 4％，胭体瘦肉率为44.66％，与长白和约克夏杂交后，瘦肉率分别为52. 28％和54. 47％，是河南省发展瘦肉型猪，提高瘦肉率最快的一个地方良种。
淮南猪
信阳市人民政府门户网站 www.xinyang.gov.cn 时间：2008-02-26 来源：
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